おはようございます＾＾
3月も2週目になり、暖かくなってきましたね♪春の食材がスーパーに並び出すと嬉しい気持ちになります。
今週は、春食材の一つ「スナップエンドウ」を使った作り置き♪ 食べる分だけ、レンジで温めなおしてくださいね〜！
これ、おつまみにするなら・・オリーブオイルをフライパンに入れて、ニンニクも入れて香りを移してから作り始めると◎＾＾
フライパンで簡単作り置き！「スナップエンドウのイタリアン蒸し」
＜材料＞ 保存容器1個分（約500ml)
- スナップエンドウ（筋を取り除く）・・・15個
- アンチョビフィレ（刻む）・・・20g
- 白ワイン・・・大さじ1
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 粉チーズ・・・適量
＜作り方＞ 調理時間 10分
1） フライパンにオリーブオイルを熱し、アンチョビの香りが出るまで炒める。
2） スナップエンドウを加え、炒め合わせる。
3） 白ワインを加え、蓋をして40秒加熱する。器に盛り、粉チーズをかける。
☆冷蔵庫で3日保存できます。
☆食べる分だけ再加熱します。
今週の作り置きです。
＊スナップエンドウのアンチョビソテー
＊お好み焼き風♪ 豚キムチの玉子焼き
＊麻婆春雨（夜ごはんにすぐ食べてます！）
＊なば菜の白和え
＊ミートソース
＊しめじとネギのバタポン炒め
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