おはようございます＾＾
勤労感謝の日。祝日ですね〜！わーい！！！
すっかり寒く、冬らしくなってきましたね。朝が辛いです…！今週は冬野菜「大根」を使って。こういうのが一品、すぐ出せるよう作り置きしておくと便利ですね。
大葉が香る♪旬の作り置き「大根のたらこ和え」
＜材料＞ 保存容器1つ分
- 大根（0.5cm幅で細切り）・・・1/5本
- たらこ（皮を取りほぐす）・・・1腹
- 大葉（千切り）・・・5枚
- マヨネーズ、ポン酢・・・各大さじ1
- 塩・・・小さじ1
＜作り方＞ 調理時間 15分
1） 大根は皮をむき、0.5cm幅で切ってから食べやすい長さで細切りする。ポリ袋に入れ、塩を加えてもみ、水分が出てきたら絞っておく。
2） （1）をボウルに移し、たらこ・大葉を加えて合わせる。
3） マヨネーズとポン酢を加え、和える。
☆冷蔵庫で3日保存できます。（時間が経つと、少し水分が出てきます）
今週の作り置きです。
＊大根のたらこ和え
＊人参とツナのサラダ（レシピの大葉抜き）
＊豚バラの塩ローズマリー漬け
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