おはようございます＾＾
台風が過ぎ去り、本格的に寒くなってきました。この季節に入るとちゃんと食欲が、増すのはなぜなのでしょうか？？
さて、ご飯が進んで困ってしまう「ごぼうの佃煮」です。とっても簡単！是非、おためしくださいね。
ご飯がすすむ！「ごぼうの佃煮」の作り置き
＜材料＞ 保存容器1つ分
- ごぼう・・・3本
- （A）鷹の爪（輪切り）・・・1本
- （A）水・・・100ml
- （A）酒・・・150ml
- （A）みりん、醤油・・・各50ml
- （A）砂糖・・・大さじ2
＜作り方＞ 調理時間 30分
1） ごぼうは包丁の背で皮をそぎ、4cmほどの長さにして4等分の太さにする。（太ければ6等分）フライパンに移し、水をたっぷり入れてやわらかくなるまで茹で（15分目安）、ザルにあげる。
2） フライパンに（A）を加え、煮立たせる。
3） 煮立ったところに、(1)のごぼうを加える。
4） 煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
☆冷蔵庫で2週間保存できます。
今週の作り置きです。
＊牛蒡の佃煮
＊秋鮭の南蛮漬け
＊キャベツのとろろ蒸し（試作）
↓↓ ブログお引越ししましたっっ！！ ↓↓↓
ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）
☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
