英国では古くから日常にハーブがある暮らしをしています。
ピーターラビットがお腹をこわした時に
お母さんうさぎが「カモミールティー」をあげたことで
カモミールというハーブが「お腹の不調を和らげる」ことを
知った方も多いのではないでしょうか？
英国人の家で、お茶をご馳走になる機会がありますが
ハーブティーを出して下さるご家庭の多いこと！
そんなこともあり、英国暮らしの中で
私も小さなパティオでお料理やお菓子に役立つハーブを
育てるようになりました。
今朝は、アップルミントとレモンタイムで作ったハーブティーを
搾り立てのオレンジジュースで割ったリラクゼーション ドリンクで
一日をスタートさせました。
オレンジジュースだけでいただくのも大好きですが
ハーブの優しい香りでリラックス効果が得られるのです。
忙しい時は、キッチンで朝食をパパッと済ませてしまうことがありますが
時間のある時は、ゆっくりと自分の身体と向き合い
朝食を食べるタイミングも見計うようにしています。
安定したお天気が続いているので、パティオのハーブだけではなく
バラも繰り返し美しい姿を見せてくれています。
今朝のバラは、The Ancient MarinerとMme.Pierre Oger。
まだまだ沢山の蕾があるので、暫くの間、楽しめそうです。
今朝は、こんなに美しい夏空が広がっています。
風があり、とても爽やかですが
スペインやイタリアの一部では、猛暑が続いているようですので
お出掛けの方は、どうぞお気をつけて。
さて、これから朝食を食べて
週末のためのケーキ作りです！
皆さまも良い週末をお過ごし下さいね。
