今日のメイン食材は、ビタミン豊富な緑黄色野菜『かぼちゃ』！チーズは、クリームチーズを使っても、ほかのチーズを使っても、苦手な方は省いてもらっても大丈夫です。
今回は、娘の好きな6Pチーズを使っています。
カラフルな野菜のサラダを食べれば、朝を元気にスタートできますよ♪
パパッと作り置き！「かぼちゃとチーズのデリ風サラダ」
＜材料＞3～4人分
- かぼちゃ・・・1/4個
- チーズ（さいの目切り）・・・40g
- （A）マヨネーズ、粒マスタード・・・各大さじ1
- （A）塩、砂糖・・・ひとつまみずつ
＜作り方＞調理時間 10分
1） かぼちゃはスプーンで種を取り、皮ごと洗ってラップを被せてレンジ600wで5分加熱する。
2） かぼちゃを食べやすく刻み、ボウルに移す。チーズと（A）を加える。
3） ざっくりと混ぜ合わせる。
☆冷蔵庫で3日保存できます。
今週の作り置きです。
＊肉味噌
＊漬け卵（卵黄を醤油で漬け込むだけ！2-3日で濃厚に♡）
＊かぼちゃとチーズのデリ風サラダ
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