おはようございます＾＾
プチトマトがベランダでたくさん出来る〜！畑でいっぱい出来る〜！という方、必見。今日は、冷やしておいしい『プチトマトの出汁浸し』。
さっぱりと、生姜風味で仕上げました。パクッと食べるとじゅわ〜♪フレッシュなトマトと出汁の風味が広がりますよ。
冷たい作り置き！「プチトマトのだしびたし」
＜材料＞3～4人分
- プチトマト・・・10個
- （A）水・・・1と1/2カップ
- （A）白だし・・・大さじ3
- （A）生姜（すりおろし）・・・大さじ1/2
＜作り方＞ 調理時間 15分（冷やす時間含まず）
1） 鍋に湯を沸かす。プチトマトに爪楊枝で数カ所穴を開ける。
2） 沸騰した湯に、プチトマトを入れて1分茹でる。冷水に移し、皮を剥く。
3） 保存容器に（A）を混ぜ合わせる。
4) 皮をむいたプチトマトを（3）のだし汁に入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。（一晩漬けると、味も染み込んで更においしくなります！）
☆冷蔵庫で3日保存できます。
今週の作り置きです。
＊プチトマトの冷やし出汁浸し
＊紫玉ねぎのサラダ
＊ひき肉でビビンバ（ひき肉・人参とピーマンともやしのナムル）
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