先々週の水曜日から、Lentと呼ばれるイースターにむけての準備期間に入りました。
イースターサンデーまで、キリストが味わった苦しみを同じ様に感じるようにと、この期間中は肉食を避ける人が増えます。
ウチの家族はそこまで敬虔ではなく、普段通りの生活です。
が、これだけは食べないと!というのが、ホットクロスバンと呼ばれる、小さなパン。
普通のパン生地にシナモンやクローブなどのスパイスを練り込んで、ドライフルーツを加えて成形。焼く前に、小麦粉を少量の水で溶いたペーストを十字に描いて焼きます。
家族にグルテンアレルギーがある為、雨のオフの日、ちょこっと焼いてみました。
以外にも簡単で美味しかった!
家中、スパイスの香りに包まれいい感じ。
