スイーツみたいな作り置き♡さつまいも好きにはたまらない「スイートポテトサラダ」

 

いもくりなんきん♡女子の心をつかんで離さない食材ですね〜♪秋は、この季節がきたっっ!!って感じがしますね^^

今週は、『さつまいも』のレシピなのですが、クリームチーズと合わせて蜂蜜で仕上げる!かなりお気に入りのレシピです。サラダなんだけど、スイーツのような・・・♡

秋の朝ごはんに、ぴったりですよ^^

クリームチーズと蜂蜜で♪スイーツみたいな「スイートポテトサラダ」

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<材料>  4人分

さつまいも・・・1本(200g)

クリームチーズ・・・50g

蜂蜜・・・小さじ1

A水・・・1カップ

Aみりん・・・大さじ2

A塩・・・小さじ1/4

<作り方>  調理時間15分

1) 鍋に、Aと、2cm角に切ったさつまいもを入れて加熱する。

2) 混ぜながら煮て、水分が全て無くなったら火を消す。

3) (2)をボウルなどに移し、角切りにしたクリームチーズを加えてざっくりと混ぜ合わせる。

4) 蜂蜜をかけて仕上げる。

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☆冷蔵庫で4日保存出来ます。

☆蜂蜜は食べる前にお好みで足してください。

☆さつまいも1本分くらいは、深さのあるフライパンで作ることができます!

では、今週の作り置きです。

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しっとり鶏ハム

ピーマンとおじゃこの金平(人参入り)

*玉子サラダ(すぐ食べる!夜ごはん用)

豚肉のケチャップ炒め

*クリームチーズのスイートポテトサラダ

*大根と人参のなます

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「作り置き」でパパッと朝ごはん

忙しい朝の強~い味方!簡単「作り置きおかず」レシピ
Written by

Mayu*

カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。

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