今日のカフェボンボンの本棚は、『薬味の魔法』。
みょうが・大葉・しょうが・ねぎ・にんにくが主役の薬味を使った料理の本が登場。薬味をこよなく愛する「やくみすと」の料理家が、薬味パワーを生かしたヘルシーなレシピを紹介します。
『薬味の魔法』
著：平尾由希
出版社：主婦の友社
疲労回復、食欲増進、血行促進。薬味の成分には人のカラダを元気にするパワーが秘められている。香りや彩りとして用いるだけではもったいない。料理の主役としてたっぷりと使いたい。
本書では薬味の底力を引き出すおいしいレシピを提案。みょうがとおくらのバンバンジー、大葉の梅ささみ春巻き、全部ねぎサラダ、ごろごろにんにくのミニグラタンなど、薬味をダイナミックに使った料理が楽しめます。
梅雨時のじめじめを吹き飛ばしてくれそうな香味野菜レシピの数々。夏バテ予防や夏の疲れを癒すレシピがさっそく役立ちます。夏の食卓を薬味たっぷり料理で彩ってくださいね！
薬味の「朝時間」は、梅みょうが稲荷。
旬の時期を迎えたみょうがを使った可愛らしいお稲荷さんです。
Love, まっこリ〜ナ
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