只今、アメリカは 感謝祭の祝祭日連休。コロラドの学校もほとんどが一週間お休み。
大学へ行っている子供達も帰ってきました。嬉しいママです。
感謝祭は親戚や友人達が集まる食事会、日本のお正月の様だな、、と感じます。
今年の食事会は、仲良し友達３家族で集まることになりました。
家族一人一人に感謝祭のデザート何が食べたい？と聞いたところ三男くんのリクエストは感謝祭には無くてはならないパンプキンパイ。
先ずは、パイ生地を作ります。とっても簡単なのに皆んなに美味しい！と好評なパイ生地。小麦粉 １1/3カップ、ショートニング1/3カップ、塩 小匙１を混ぜ合わせ、そこに冷たい水を1/2カップほど入れて混ぜるだけ。
このパンプキンのピューレ缶ずめ裏に書かれたレシピが最高！
パンプキンピューレ、エバミルク、砂糖、シナモン、ナツメグ、クローブ、生姜、塩、
卵二つを入れて混ぜるだけ。
このミキサー、母が18年前にコロラドへ来てくれた時に買ってくれました。まだ現役。
とても役に立ってます。
オーブンで1時間半。パンプキンパイ ２つ、完成！
長男くんのご希望は、ベイクドチーズケーキ。
次男くんは、バナナクリームパイ。旦那さまは、シューフライパイ。
デザート全て完成‼️
メインとサイドのディッシュは、次回に紹介させて頂きますね。
Have a Fantastic Day!
