朝ごはんですよー＾＾
夏休みも後半に入り、少し暑さも和らいだかな？という今日この頃。気のせいでしょうか、ちょっと前より少し朝が涼しいのは。
今週は、大好きな豆皿をいっぱい並べた朝ごはんプレート。
その中でも今週は、残暑を乗り切るために！←（もう残暑！！？いや、まだ夏後半ってだけw）
栄養満点の食材、「長芋」をセレクトしました＾＾
ふわふわ！とろろの磯辺揚げ
＜材料＞ 2人分
長芋・・・150g
醤油・・・小さじ1/2
海苔・・・10枚ほど
揚油・・・適量
＜作り方＞
①長芋の皮をむき、すりおろす。醤油を加えて菜箸で粘りが強くなるように良く混ぜる。
②海苔の片側に、大盛り小さじ1の①を乗せ、挟む。
③両面をこんがりと揚げる。
☆すりおろした長芋は形状維持が難しいので、海苔に挟んだら手早く揚げます。好みで塩を添えます。
とろろごはんもおいしいけど。。。
磯辺揚げも、オススメですよ♪ 是非＾＾
