ふわふわ♡ハマる美味しさ♪ とろろの磯辺揚げ

 

朝ごはんですよー^^

 

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夏休みも後半に入り、少し暑さも和らいだかな?という今日この頃。気のせいでしょうか、ちょっと前より少し朝が涼しいのは。

今週は、大好きな豆皿をいっぱい並べた朝ごはんプレート。

 

その中でも今週は、残暑を乗り切るために!←(もう残暑!!?いや、まだ夏後半ってだけw)

栄養満点の食材、「長芋」をセレクトしました^^

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ふわふわ!とろろの磯辺揚げ

<材料>   2人分

長芋・・・150g

醤油・・・小さじ1/2

海苔・・・10枚ほど

揚油・・・適量

 

<作り方>

①長芋の皮をむき、すりおろす。醤油を加えて菜箸で粘りが強くなるように良く混ぜる。

②海苔の片側に、大盛り小さじ1の①を乗せ、挟む。

③両面をこんがりと揚げる。

 

☆すりおろした長芋は形状維持が難しいので、海苔に挟んだら手早く揚げます。好みで塩を添えます。

 

 

とろろごはんもおいしいけど。。。

 

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磯辺揚げも、オススメですよ♪ 是非^^

 

 

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「作り置き」でパパッと朝ごはん

忙しい朝の強~い味方!簡単「作り置きおかず」レシピ
Written by

Mayu*

カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。

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