みなさま、おはようございます！
melbourne food and wine festivalで盛り上がる真夏のメルボルンから、
昨日に引き続き、私が参加したコーヒー系のイベントをお届けします;-)
二つ目は、メルボルンの人気カフェ”Dead Man Espresso”が主催のワークショップ
“Aeropress – On the Road”。
日本でも数年前から流行っている、”エアロプレス”という空気の力を利用したコーヒー抽出器具を利用してのコーヒーの淹れ方を指導してくれるワークショップです。
私も遅ればせながら、先月エアロプレスを購入したばかりだったので、パーフェクト・タイミングでした！
こちらが”エアロプレス”。
大きな注射器の様なこの器具に、コーヒーの粉を入れてお湯を注いでプレスするだけで、美味しいコーヒーが出来上がります。
ペーパー・フィルターをセットするので、フレンチ・プレスの様にカップの底に粉が残る事無く、クリアな味のコーヒーを楽しむ事が出来ます。
“簡単”といっても、コーヒー豆の量、粉を挽く荒さ、お湯の温度、抽出時間等、知るべき事／守るべき事は沢山あります。
写真中央に見える銀色の器具は、メルボルンのカフェでも使われている、計り、タイマー、給湯器が一緒になった優れもの！
一人一人に体験する機会を与えてくれ、バリスタさんがコツを逐一教えてくれます。
それにしても。
このバリスタさん、本当にイケメン！
何をしに来たのか忘れて（苦笑）、沢山写真を撮らせていただきました（＾＾；
ハンサムなだけじゃなくて、知識も本当に豊富。色々質問しても、一つ一つ丁寧に答えてくれて、最後に一言「コーヒーは科学だ」と。
本当に、奥が深い飲み物ですね！
明日は、このポップ・アップ（＝期間限定）・カフェ会場が出来上がるまでをお届けします！
みなさま、素敵な一日を♪
