おはようございます♬
先日、「報われない努力＝子供の食事」という話をしましたが、今日は珍しく報われた日の話を…
それはチキンライスを作った日。
2人分のレシピ、置いておきます。
材料）
・米……1合
・鶏もも肉……1枚（250〜300g）
・にんにく……1/2片
・しょうが……1/2片
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2
・酒……大さじ1/2
・ナンプラー……小さじ1/2（あれば）
・塩……小さじ1/4
・ごま油……小さじ1/2
作り方）
①お米を洗って炊飯器に入れる。
②鶏ガラスープの素、酒、ナンプラー、塩、ごま油を入れる。
③1合の目盛りまで水を入れて軽く混ぜる。
④にんにく・しょうがを加える。
⑤鶏もも肉を皮を上にして、そのまま米の上に置く。
⑥普通炊飯する。
⑦炊き上がったら鶏肉を取り出し、5〜10分休ませてから切る。
⑥ご飯をよく混ぜ、鶏肉を乗せて完成！
タレはこんな感じ）
・醤油……大さじ1
・酢……大さじ1
・砂糖……小さじ1
・ごま油……小さじ1
・しょうが……小さじ1/2
・長ねぎ……大さじ1〜2を全部混ぜるだけ。
パクチストは仕上げにパクチーをたっぷり乗せると最高です！
そんなわけでもちろんパクチーなしで子供にも
とうもろこし、大根の煮物、鶏ひき肉の煮付け、トマトと紫たまねぎの甘酢漬け、そしてチキンライス。
完食してました！！！
あんまりこういうことはない(大抵、一生懸命作った時に限って大量に残される)ので、良い日認定です。
みなさまにもこの幸せが届きますように。。。笑
どうぞSweetな1日をお過ごしくださいませ♡
