給料日前や買い物前は、できるだけ食材を買い足さず、家にあるもので朝ごはんを済ませたいですよね。そんなときは、少ない食材で作れるシンプルなレシピが頼りになります。
今回は、豆腐やホットケーキミックス、バナナなど身近な食材を使った、「食材2つ」で作れる節約朝ごはんレシピを3つご紹介します。手軽なのに食べ方の幅も広いメニューばかりですよ♪
とろ～り濃厚♪「とろけるチーズ豆腐」
熱々の豆腐にチーズを合わせた「とろけるチーズ豆腐」は、少ない材料でも食べごたえのある一品です。
電子レンジで水切りしてからめんつゆをかけ、チーズをのせてトースターで5～6分焼けば完成します。
時間をおくと水気が出るため、食べる直前に焼き、お好みで粗びきこしょうやハーブを添えて楽しんでくださいね。
（材料2つだけ！トースターで簡単「とろけるチーズ豆腐」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
混ぜて焼くだけ！「クイックブレッド」
パンを切らした朝にも頼れる「クイックブレッド」は、プレーンヨーグルトとホットケーキミックスだけで作れるシンプルなパンです。
材料を粉っぽさがなくなるまで混ぜて型に入れ、180℃のオーブンで15分焼くだけなので、生地作りも簡単です。
ナッツやバナナ、ドライフルーツをトッピングしたり、食べるときにトーストして水切りヨーグルトを塗ったりするのもおすすめですよ。
（なんと材料2つだけ！ホットケーキミックス×15分で簡単「クイックブレッド」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
お弁当にもOK！食材2つだけで超簡単「厚揚げ丼」
おはようございます！料理家の村山瑛子です。今日は、厚揚げとなすだけで簡単にできる、美味しい「厚揚げ丼」をご紹介します。お肉やお魚が入らなくても、厚揚げでボリューム満点！コ…
粉・バター・卵なし！「バナナグラノラクッキー」
ざくざくした食感と自然な甘みが楽しめる「バナナグラノラクッキー」は、朝ごはんにもなる食べごたえのあるクッキーです。
バナナをつぶしながらグラノラと混ぜ、丸くのばしてトースターで5～7分焼くだけなので、粉やバター、卵を用意する必要もありません。
食べごたえがあり腹持ちもよいので、これだけでもしっかり朝ごはんになりますよ。
（粉もバターも卵も不要！材料2つ＋トースターで超簡単「バナナグラノラクッキー」 by まきあやこ／Perch.さん）
食材2つでも、組み合わせや調理法を変えれば朝ごはんのバリエーションが広がります。
気になるレシピから取り入れて、手軽で満足感のある朝ごはんを楽しんでみてくださいね♪
