まだ暑さが残る朝は、できるだけ火を使わず、手軽に朝ごはんを用意したいですよね。かぼちゃはレンジでやわらかく調理でき、自然な甘みを生かしておかずからパンまで幅広く楽しめる食材です。
今回は、ほくほくのおかずからサラダ、蒸しパンまで、レンジで手軽に作れる「かぼちゃ」朝ごはんレシピを3つご紹介します。毎日の朝ごはんに取り入れやすいメニューを集めました♪
レンチンだけでほくほく♪「かぼちゃの塩バター」
ほくほく食感とコクのある味わいが楽しめる「かぼちゃの塩バター」は、シンプルな材料で作れる一品です。
皮ごとレンジで加熱して切り分け、みりんと塩を加えてさらに加熱したあと、熱いうちにバターを合わせれば完成します。
冷蔵庫で4日ほど保存できるので、まとめて作って朝ごはんの一品に活用できますよ。
（レンチンだけで簡単ほくほく！「かぼちゃの塩バター」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
パンにのせても◎「ゆで卵とかぼちゃのサラダ」
まろやかなコクときゅうりの食感が楽しめる「ゆで卵とかぼちゃのサラダ」は、朝のおかずにも取り入れやすい一品です。
ヨーグルトとマヨネーズを合わせることで、ほどよい酸味とコクのある味わいに仕上がります。
そのまま食べるのはもちろん、トーストやパンにのせて楽しむのもおすすめです。
（レンジで簡単！「ゆで卵とかぼちゃのサラダ」 by 料理家 村山瑛子さん）
レンジでホクホク！簡単「かぼちゃのバター醤油」の作り置き
おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。今日は、夏野菜のかぼちゃを使った、簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。かぼちゃといえば、私自身はしっと…
ホケミで時短！「かぼちゃ蒸しパン」
ふんわりした生地にくるみの食感がアクセントになった「かぼちゃ蒸しパン」は、10分ほどで作れる朝ごはんです。
ホットケーキミックスを使うので、小麦粉やベーキングパウダーを別々に用意する必要がなく、耐熱保存容器ひとつで調理できます。
甘めに仕上げたいときは砂糖を加えたり、食べるときにはちみつやメープルシロップを添えたりしてもおいしく楽しめますよ。
（レンジで簡単！ホットケーキミックスなら時短でできちゃう「かぼちゃ蒸しパン」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん）
電子レンジを使えば、硬くて扱いにくいかぼちゃも手軽に調理できます。
おかずにも主食にも使えるので、朝ごはんのレパートリーを増やしたいときに、気になるレシピから試してみてくださいね♪
