暑さが続くと、朝から体が重く感じることがありますよね。そんな日は、疲労回復に役立つといわれる栄養を含む食材を、朝ごはんから上手に取り入れたいものです。
今回は、豚肉やゴーヤ、梅干しなどを使った疲れを感じる朝におすすめのレシピを3つご紹介します。蒸し料理や丼、作り置きなど、毎日の食事に取り入れやすいメニューを集めました♪
レモンの風味でさっぱり！「豚ばら肉とキャベツのレモン蒸し」
豚肉のうまみと爽やかな酸味を楽しめる「豚ばら肉とキャベツのレモン蒸し」は、食欲が落ちやすい朝にも取り入れやすい一品です。
豚肉にはエネルギーづくりを助けるビタミンB1が含まれ、レモンのクエン酸とともに、疲れを感じるときの栄養補給に役立ちます。
食材を重ねて蒸すだけなので、10分ほどでさっと完成しますよ♪
（キャベツ1玉使い切り！「疲れが吹き飛ぶ」献立3レシピ by 管理栄養士 maikoさん）
ほろ苦さが食欲をそそる！「厚揚げとゴーヤのそぼろ丼」
肉のうまみと夏野菜のほろ苦さがよく合う「厚揚げとゴーヤのそぼろ丼」は、一杯で食べごたえのある朝ごはんです。
豚ひき肉からビタミンB1、ゴーヤからビタミンC、厚揚げからたんぱく質をとれるので、暑い時期の栄養補給にぴったり◎
ゴーヤは砂糖を振ってレンジ加熱すると苦みがやわらぎ、炒め時間も短縮できますよ。
（レンジで苦味オフ！時短でおいしい「厚揚げとゴーヤのそぼろ丼」 by 野菜ソムリエ＆フードコーディネーター 柳沢 紀子さん）
ねばねばで夏バテ解消！腸内環境を整える「オクラ」朝食レシピ3つ
おはようございます。野菜料理家やのくにこです。毎日暑すぎて、冷たいものばかり食べたり飲んだりしていませんか。冷たいものが多く胃腸に入ると、血管が収縮して血流が悪くなり消化…
梅の酸味で食べやすい！「オクラの梅とろろ」
ねばりのある野菜と梅の酸味を合わせた「オクラの梅とろろ」は、蒸し暑い朝にも箸が進みやすい作り置きです。
梅干しに含まれるクエン酸は、疲れを感じるときに取り入れたい成分のひとつで、さっぱりした風味も食欲を後押しします。
ほかほかのご飯にたっぷりかけて召し上がれ♪
（蒸し暑い時期はコレ！簡単「オクラの梅とろろ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
朝時間.jp編集部のおすすめ♪
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夏の疲れを食事でケアする朝ごはんレシピと、毎日の料理に使いやすい「火の本豚」をご紹介しました。
気になるレシピを試しながら、豚肉のおかずも上手に取り入れて、暑い季節の朝をおいしく整えてくださいね♪
