おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、さつまいも使ったおやつの作り置きを紹介したいと思います。冷凍しておけば、食べたい時にいつでも食べられます。
解凍は冷蔵庫でゆっくりでもいいですし、レンジで20秒ほど加熱してもOK。そのあとトースターで表面をカラッと焼き直しすとカリカリ食感に！
材料少なめで、素朴な味わいが楽しめますよ♪
材料少なめでお手軽！「さつまいもの揚げボール」の作り置きレシピ
材料
- さつまいも・・・600g（正味量）
- （A）砂糖、片栗粉・・・各大さじ2
- （A）塩・・・ひとつまみ
- （A）溶き卵・・・1個分
- 揚げ油・・・適量
作り方（調理時間：25分）
1） さつまいもは皮を剥き、2cm幅に切る。耐熱容器に移し、ラップをしてレンジ（600w）で7分加熱する。
2） 熱いうちに潰して（A）と混ぜ合わせる。
3） 一口大に丸める。
4） 揚げ油を中火で熱し、転がしながらじっくり色付くまで揚げる。
※冷凍庫で2週間保存できます。
解凍は、冷蔵庫で半日ほど置くか、電子レンジで20秒ほど加熱してから、トースターで中が温かくなるまで焼き直します。
クセになるもちもち感♪バター風味の「さつまいも餅」の簡単作り置き
おはようございます＾＾今日ご紹介する作り置きレシプは、さつまいもといえば「素揚げ！」というウチの偏食娘も、これは美味しい！！！と喜んでくれた、「さつまいも餅」。餅と言って…
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）
☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに！
