おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、薄切りのしゃぶしゃぶ用豚肉を使った、お弁当にもぴったりな作り置きレシピを紹介します。
ひき肉を使うより、粗めに切った薄切り豚肉で作ると、食べごたえがありジューシーに仕上がります。剥がしにくいくらい薄めのお肉の方が、丸めやすくておすすめです。
食べごたえばっちり！『酢豚ボール』の作り置きレシピ
材料
- 豚薄切り肉（ロース）・・・ 250g
- 塩・・・小さじ1/2
- 片栗粉・・・大さじ2
- （A）米酢、砂糖・・・各大さじ2
- （A）ケチャップ、醤油・・・各大さじ1
- 油・・・大さじ2
作り方（調理時間：20分）
1） 豚肉を2cm幅ほどに切る。塩と片栗粉を加えて混ぜる。
2） 小さめの一口大に丸める。
3） フライパンに油を熱し、豚肉の表面をこんがり焼く。
4) 余分な油が出てきたらキッチンペーパーで取り除き、（A）を加えて照りが出るまで焼く。
※冷蔵庫で4日保存できます。
材料少なめで簡単！「豚こまポークチャップ」の作り置き
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