おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、ご飯と相性抜群な牛肉の作り置きを紹介したいと思います。
サッと炒め合わせるだけで、あっという間に完成します。熱々でも、冷ましても、美味しくいただけるので、お弁当のおかずとしても重宝しますよ。
お弁当にも◎『牛肉の焼肉風ピリ辛炒め』作り置きレシピ
材料
- 牛肉（薄切り）・・・120g
- 玉ねぎ（0.5cm薄切り）・・・1/2個
- （A）醤油、みりん、酒、砂糖・・・各大さじ1
- コチュジャン・・・大さじ1/2
- 塩・・・ひとつまみ
- 白胡麻・・・適量
- 油・・・大さじ1/2
作り方（調理時間：10分）
1） 玉ねぎは繊維に沿って0.5cm幅に切る。フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
2） 玉ねぎがしんなりしたら端に寄せ、空いたところに牛肉を加え塩を振る。
3） 牛肉に半分ほど火が通ったら、玉ねぎの上に乗せる。（A）を回しかけ、コチュジャンを溶かしたら全体になじむまで合わせる。仕上げに白胡麻を振る。
※冷蔵庫で3日保存できます。
ご飯のおともに作り置き！やみつき「韓国風ピリ辛きのこ」
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