おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、じゃがいもを使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
バター醤油で照りっと仕上げる、食欲をそそるきんぴらです。
バター醤油味が食欲そそる！簡単「じゃがいものきんぴら」の作り置き
材料
- じゃがいも・・・2個
- （A）砂糖・・・大さじ1
- （A）醤油、みりん・・・各大さじ2
- バター・・・10g
- 醤油・・・大さじ1
- 油・・・大さじ1/2
作り方（調理時間 20分）
1） じゃがいもの皮をむき、2mm程の薄さにして千切りする。水にさらす。しっかり水を切る。
2） フライパンに油を熱し、よく水を切ったじゃがいもを加えて炒める。
3） じゃがいもが透き通ってきたら（A）を加える。
4） じゃがいもに火が通ったらバターと醤油を加えて、強火でサッと炒め合わせる。
※冷蔵庫で3日保存できます。
※お好みで輪切りの唐辛子や、一味唐辛子などで辛味を加えてもおいしいです。
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