おはようございます。
３連休の最終日。皆様はいかがお過ごしですか？？
先日、暑い中、ハーブガーデンに行ってきました。今や種類がかなり増えているハーブ＆スパイスですが、これだけあると、さすがに分からなくなってしまうものです。
首都圏では結構大きいといわれている、千葉県のハーブアイランドへ行ってきました。
もちろん、ハーブの種類の多さに目が釘付けだったのですが、
そんな中、園内のショップで目に留まったこちら。早速購入し、家に連れて帰ってきました。
ドレッシングです。アニス＆さんしょうとコリアンダーの２種類。
アニスと山椒。自宅で早速スパイスをがさごそ。この組み合わせは面白いなと。
山椒は香りがかなり強いので、少し分量は少ないのかなと思って見たり。
山椒は日本のスパイスですが、海外でも少しずつ人気になってきているし、これは海外でもウケそうな予感。
コリアンダーと書いてあるとすぐに種子を連想させてしまう。
これは瓶の中をのぞいて見ると葉でしたが、種子も入れたら良いと思います。
ちなみに、種子は肉類との相性がいいので、お肉などのソースにも使えるはず！！
朝だから、お野菜とあわせることの多いドレッシングですが、
朝専用スパイスドレッシングも作ってみたいなと思います。
オイルとビネガーと塩、スパイスだけでも簡単にできますので、皆さんも是非お試し下さい。シンプルな味ですが、美味しいですよ。
