おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、赤かぶを使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
今回は赤かぶを使いましたが、小さめで柔らかいかぶなら、白いかぶでも作れますよ。とってもおいしいマリネなので、ぜひお試しください！
色鮮やか！簡単「赤かぶのマリネ」の作り置き
材料
- 赤かぶ（皮付きのまま1mm幅でスライス）・・・350g
- （A）砂糖・・・大さじ3
- （A）米酢・・・大さじ4
- （A）白だし・・・大さじ1
- 塩・・小さじ1
- オリーブオイル・・・大さじ1
作り方（調理時間 30分）
1） 赤かぶをスライサーまたは包丁を使い、1mm幅でスライスする。塩と合わせ、10分ほど置く。
2）（A）を合わせておく。
3） 赤かぶの水分をしぼり、ポリ袋に入れる。（A）を加え、オリーブオイルを加えて30分常温で浸ける。
※冷蔵庫で5日保存できます。
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