おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、「白菜」を使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
ひと玉購入してしまうと、お鍋で使っても半分くらい残りがちな白菜。
早く使い切ってしまいたい時は、ごま油漬けにするがおすすめです。塩とごま油で切った白菜を漬けるだけですが、とにかくおいしいので、たくさん作ってもあっという間に消費できます。
辛くしたい場合は、小口切りにした唐辛子を入れて漬け込めばOK。ぜひお試しください！
ラクラク大量消費！簡単「白菜のごま油漬け」の作り置き
材料
- 白菜（1.5cm幅のざく切り）・・・350g
- 塩・・・小さじ1
- ごま油・・・大さじ1
作り方（調理時間 1時間）
1） 白菜をざく切りにし、ポリ袋に入れる。
2） 塩とごま油を加えて、揉む。
3） 全体に混ざったら、空気を抜いて冷蔵庫で1時間置く。
※冷蔵庫で4日保存できます。
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