おはようございます♪料理家のエプロンです。
この公式ブログでは、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
本日ご紹介するのは、お餅をフレンチトーストの様に味付けして焼く「お餅フレンチトースト」です♪
中はとろとろ外はカリっと、お餅のもちもち感もしっかり残っていて、とっても美味しいですよ！お正月のお餅がまだ残っている方にもおすすめです。
中はとろとろ、外はカリッ！簡単「お餅フレンチトースト」の作り方
材料
- 切り餅 2個
- 水 100ml
- 砂糖 大さじ1
- 卵 1個
- バター 10ｇ
- （あれば）シロップや粉砂糖 適量
作り方
1） ボウルに切り餅と水を入れて、ラップをせずに電子レンジ600ｗで3分30秒加熱し、取り出して滑らかになるまでよく混ぜる。
2） 砂糖と卵も加えてさらによく混ぜる。
3） 小さめのフライパンにバターを溶かし、生地を入れてフタをし、3分～4分弱火で焼く。
4） 焼き色が付いたら、半分に折って器に盛る。
5） あればシロップや粉砂糖をかけてどうぞ♪
今日のレシピのポイント
- 工程（1）でお餅は完全に溶けていなくても問題ありません。
- レンジでの加熱中、お餅が大きく膨れるので大きい深さのある耐熱ボウルを使ってください。
- しっかり焼いて外をサクサクにするのがおすすめです。
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