おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日は、レンジで簡単「きのこのバター醬油パスタ」の作り方をご紹介します。
きのことベーコンの旨みがたっぷりつまったパスタは、包丁をほぼ使わずレンジで手軽に調理できるので、朝ごはんにもおすすめです！
- きのこは低カロリーで食物繊維たっぷり。肌荒れや糖質代謝に効果的なビタミンB群も豊富です！
- ほぼ包丁いらずのレシピ！パスタさえあれば、いつでも気軽に作れるのが魅力です。
レンジでお手軽！「きのこのバター醤油パスタ」
材料
- パスタ（5分茹でタイプ） 80g
- ハーフベーコン 2枚
- ぶなしめじ・まいたけ 各1/2パック
- 水 200ml
- （A）和風顆粒だし 小さじ1
- （A）しょうゆ 小さじ1
- （A）バター 10g
- 薬味ねぎ 少々
作り方（調理時間10分）
1） パスタは半分に折り、ハーフベーコンはちぎって一口大にする。ぶなしめじ・まいたけは手で子房に分ける。
2） 耐熱容器に（1）のパスタ・水・ぶなしめじ・まいたけ・ハーフベーコンの順に入れる。ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。1本食べてみて、まだ硬いようならさらに加熱する。
3） パスタをほぐして水気を切り、（A）と和えて器に盛る。お好みで薬味ねぎをのせる。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】きのこ類は低カロリーで食物繊維が豊富。体調管理のためにもぜひとりたい一品。
【2】きのこのβグルカンは、免疫力を高め血糖値をコントロールします。
【3】きのこの旨味成分のグルタミン酸、ベーコンのイノシン酸は相乗効果で旨味がよりアップします。
【4】パスタさえあれば、いつでも気軽に作れます。
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きのこパスタで朝食をしっかり食べよう！今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
