おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
秋といえば『きのこ』！今週は、ヘルシーでおいしいきのこをたっぷり使った、万能ソースの作り置きです。
パスタにかけるのはもちろん、オムレツにかけてもおいしいですし、白身魚のホイル焼きにも合います！もちろん、朝のパンとも好相性。色々と使えるソースですよ。
万能！簡単「きのこたっぷりトマトミートソース」
材料
- 合いびき肉・・・300g
- 玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
- しめじ・・・1パック
- エリンギ（半分の長さにして割く）・・・1パック
- （A）トマトパック・・・1個（388g）
- （A）ワイン・・・1/2カップ
- （A）コンソメ・・・1個
- （A）ケチャップ・・・大さじ3
- 塩・・・小さじ1/3
- オリーブ油・・・大さじ1
作り方（調理時間 20分）
1） フライパンにオリーブオイルを熱し、合いびき肉に塩を振って炒める。
2） 玉ねぎときのこ類を加え炒める。
3） （A）を加え、3～4分煮込む。
※冷蔵庫で4日程保存できます
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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