おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日ご紹介するのは、旬の「さつまいも」で作る、朝ごはんにも楽しめるカンタンおやつです。
材料は、さつまいもと片栗粉、砂糖、バターなど、シンプルなものばかり！食べたくなった時にすぐ作れる、手軽さとおいしさが魅力の一品ですよ＾＾
シンプルな材料で簡単！「さつまいもドーナツ」の作り置き
材料
- さつまいも（皮をむき2cm厚に）・・・正味量500g
- （A）砂糖・・・大さじ3
- （A）牛乳・・・大さじ3
- （A）バター・・・20g
- 片栗粉・・・大さじ3
- 揚げ油・・・適量
作り方（調理時間 30分）
1） 鍋にさつまいもと水を加え、茹でる。
2） さつまいもが柔らかくなったら湯を捨て、弱火で水を飛ばしながら麺棒などで潰す。
3） 火を消し、熱いうちに（A）を加えて混ぜる。片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4） 粗熱が取れたら一口大に丸める。170度くらいに熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
※冷蔵庫で2日保存できます
※トースターで温めなおすと、カリカリが復活します
※冷凍保存も可能。2週間ほど美味しくいただけます。食べるときは自然解凍し、トースターで温めなおしてください
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）
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