おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日ご紹介するのは「キャベツ」を使った作り置きサラダです。
粒マスタードを使うと大人っぽい味に仕上がりますが、ゆで卵を多めに入れて少し甘みを加えてますので、お子様でも食べやすいかな？と思います。
特に、朝のパンと相性抜群ですよ！
粒マスタードがアクセント♪簡単作り置き「キャベツと玉子のサラダ」
材料
- キャベツ（千切り）・・・1/4玉
- ゆで卵・・・5個
- （A）粒マスタード・・・大さじ1強
- （A）マヨネーズ・・・大さじ3
- （A）醤油、砂糖・・・各大さじ1/2
- （A）塩・・・ひとつまみ
作り方（調理時間 15分）
1） キャベツは千切りにし、塩（小さじ1/2分量外）と混ぜたらレンジ（600w）で1分半加熱する。
2） キャベツを水にさらし、水分を絞る。ゆで卵を加え、潰して混ぜ合わせる。
3） （A）を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
※冷蔵庫で3日ほど保存できます
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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