おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週も夏野菜の定番「きゅうり」を使った作り置きレシピのご紹介です。朝ごはんのおかずだけでなく、おうち飲みのおつまみにもおすすめですよ！
材料4つ！朝食やおつまみに◎「きゅうりとクリームチーズのおかか和え」
材料
- きゅうり・・・2本
- クリームチーズ・・・100gほど
- かつおぶし・・・ひとつかみ
- 白だし・・・大さじ1
作り方（調理時間：20分）
1） きゅうりのヘタを取り、半分の長さにして縦に4分割する。包丁でタネをそぎ取り、約2cm幅で刻む。
2） ポリ袋に（1）のきゅうりと白だしを加えて揉み、10分ほどそのまま置く。
3） クリームチーズをきゅうりと同じ大きさに切る。
4) ボウルに水分を絞ったきゅうり、クリームチーズ、たっぷりのかつおぶしを入れて混ぜる。
※冷蔵庫で3日ほど保存できます
※お好みで、醤油を垂らしていただきます。ブラックペッパーや七味を振っても美味しいですよ。
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
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