おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、多くのご家庭で常備されているであろう、朝の定番食材「卵」を使ったレシピです。
沸騰したお湯で9分ゆでた半熟卵を、韓国の甘辛たれに漬けるだけ。ピリ辛で、とっても美味しいんですよ！
ゆで卵を漬けるだけ♪とろ〜り半熟「ヤンニョム卵」の作り置き
材料
- 卵・・・5個
- （A）砂糖、ケチャップ、醤油・・・各大さじ1
- （A）コチュジャン・・・大さじ2
作り方 調理時間 10分(漬ける時間は2時間ほど～）
1） 鍋に湯を沸かし、卵の底に小さな凹みを作る。
2） 沸騰した湯の中に卵をそっと入れ、9分ゆでる。流水で冷ます。
3） 卵の皮をむき、2重にしたポリ袋に（A）を混ぜ合わせる。
4） ゆで卵をポリ袋に加え、冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
※冷蔵庫で3日ほど保存できます。
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