おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、シャキシャキ食感のヘルシー野菜「水菜」を使ったレシピです。
さっと茹でた水菜で、あっさりとしたごま和えを作りました。作り置きしておくと、お弁当のスキマおかずや、ちょっとした副菜に役立ちますよ！
簡単「水菜のごま和え」の作り置き
材料
- 水菜・・・1袋
- （A）砂糖・・・大さじ1/2
- （A）醤油、ごま油・・・各大さじ1
- 白ごま・・・大さじ1
作り方 調理時間 10分
1） 鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を加える。3～4cmの長さに切った水菜の軸部分を先に加える。
2） 軸がしんなりしたら、葉の部分を加える。
3） 茹で上がった水菜の水分を絞り、ボウルで（A）と合わせる。最後に白ごまをふりかけて、混ぜ合わせる。
※冷蔵庫で3日ほど保存できます。
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