おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週ご紹介するのは、しゃぶしゃぶ用の豚肉を使った作り置きです。なんといっても、生姜のタレが美味！とっても簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
生姜は刻んで使用しているので、香りも辛味もパンチが効いていますが、チューブでも代用できます。その場合は、やや多めに入れるようにしてくださいね。
シンプルだから食べ飽きない！簡単「豚しゃぶの生姜だれ」の作り置き
＜材料＞
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g
- （A）生姜（みじん切り）・・・30g
- （A）醤油、砂糖・・・各大さじ2
- （A）米酢・・・大さじ1
- （A）蜂蜜・・・少々
＜作り方＞ 調理時間 10分
（1） 鍋に湯を沸かし沸騰したら水を足して、静かになったところで少しずつ豚肉を入れて火を通す。ザルにあげる。（冷水につけない）
（2） （A）をボウルに混ぜ合わせる。
（3） 豚しゃぶが熱いうちに、生姜だれをかける。混ぜていただく。
※冷蔵庫で4日ほど保存できます。
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