おはようございます。
茹でることでかさが減り、たっぷり消費できる「レタス」。ただし、茹ですぎるとすっかり色が変わってしまうので、サッと火を通していただくのがポイントです。
今日ご紹介するのは、サッと茹でたレタスにおろし生姜とポン酢をかけるだけの「ごまレタス」。シャキシャキ食感の絶品レタスレシピです♪
サッと茹でるだけ！生姜＋ポン酢で簡単「ごまレタス」の作り置き
＜材料＞
- レタス・・・1玉
- 白ごま・・・大さじ2
- 生姜（すりおろし）・・・適量
- ポン酢・・・適量
- 油・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間 5分
1） 鍋に湯を沸かし、油を入れる。レタスを一枚ずつサッと茹でて流水で冷ます。（数秒でOK）
2） 粗熱をとったレタスを1cm幅に刻み、水を絞る。ボウルに移し、白ごまと混ぜる。
3） 食べる分量だけ器にとり、すりおろした生姜とポン酢をかけていただく。
※冷蔵庫で2日ほど保存できます。
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