朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ～ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。
今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『ツレハナ亭の家飲みごはん』。
おうちで飲みたいときに、さっと作れるおつまみを紹介。おいしいお酒と食を愛する編集者のツレヅレハナコさんが、いつも作って食べている家飲みごはんを公開します。今夜さっそく気軽に楽しめるレシピです。
『ツレハナ亭の家飲みごはん』
著者：ツレヅレハナコ
出版社：エイ出版社
毎日晩酌を楽しむツレヅレハナコさん。今夜のお品書きはなんでしょう。ツレハナ亭にちょっとお邪魔するつもりで本を開きます。
チーズせんべい、ちくわのみょうが酢みそあえ、あさりのパセリ蒸し、トマトの香草パン粉焼き、うずらの揚げワンタン。メインの食材はだいたいひとつだけ。簡単に作れてとびきりおいしい。きれいな見た目が食欲をそそります。
「切ってのせるだけ、混ぜるだけ」「フライパンひとつで作ろう」「オーブントースターにおまかせ」などをテーマに、お酒をおいしくするつまみを紹介。忙しい日や料理がおっくうな時に役立つ作り置き食材も載っています。
料理のコメント「ツレヅレメモ」も楽しい。にんにくとバターが決め手の「ガリバタ豆腐」は、ハイボールがオススメだそうです。〆の料理のおかか卵サンドもオツですね！ 気分が浮き立つツレハナ亭の家飲みごはんを、ぜひどうぞ。
ツレヅレハナコさんのおつまみレシピ本、こちらもオススメです。
＊『ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖』
ラブ&ピースな一日を。
Love, まっこリ〜ナ
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