今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖』。
薬味料理がおいしい季節にぴったりの本をお届けします。インスタグラムやツイッターで人気の著者が、薬味をたっぷり使った絶品おつまみを紹介します。
『ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖』
著者：ツレヅレハナコ
出版社：PHP研究所
ツレヅレハナコさんの薬味づかいはちまちましてない。薬味を手のひらいっぱいに使う。大胆な組み合わせを編み出す。こんな陽気な一皿でのむお酒はおいしいに決まってます！
薬味を主役級に扱うおつまみが95品。和食洋食を問わないボーダレスな使い方が魅力です。みょうがを洋風の食材と合わせたり、バジルを納豆に加えたり天ぷらの具にしたり。薬味で冒険しちゃう。
ちくわの磯辺揚げの青のりをディルに変えるとオツな味。あじの干物とディルの相性も抜群だそうです。
薬味のレシピから保存法、薬味の旅の話まで。お酒に合うおつまみを探すインデックスも楽しい。海外で出合った味のアレンジも鮮やかです。薬味の強い香りとおいしいお酒が日常を忘れさせてくれます。
ツレヅレハナコさんの本、以前ご紹介したこちらもぜひどうぞ。
＊自分がホッとできる「じぶん弁当」地に足のついたお弁当づくりの本
Love, まっこリ〜ナ
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