おはようございます＾＾
まだまだ肌寒い日もありますが、食材など花粉事情など、すっかり春らしくなってまいりました。
今日は、レモンとハチミツで楽しむ「大根のレモン漬け」です。朝ごはんのお供に、箸休めに、ピッタリ！
白だしで簡単さわやか！「大根のレモン漬け」の作り置き
＜材料＞
- 大根（イチョウ切り）・・・1/2本
- レモン汁・・・1/2個
- レモン（皮をむいてイチョウ切り）・・・1/2個
- 塩・・・小さじ1
- （A）白だし・・・大さじ1と1/2
- （A）ハチミツ・・・小さじ1
＜作り方＞ 調理時間 20分（漬ける時間含まず）
1） 大根を切り、二重にしたポリ袋に入れる。塩を加え、揉む。
2） 大根から水が出てきたらポリ袋ごと絞る。レモン汁を加える。
3） イチョウ切りにしたレモンを加える。
4） （A）を加えてよく揉み込む。冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
- 冷蔵庫で5日保存できます。
ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）
☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
