おはようございます＾＾今日はバレンタインですね♪
近頃まだまだ寒いですが、「水菜」の美味しい時期でもあります！！水菜は、お鍋に入れても◎ですが、やわらかい水菜を見つけた時には、是非！『浅漬け』に！！
シャキシャキで、とっても美味しいんですよ！お茶漬けにもピッタリ♪
シャキシャキ美味しい！ポリ袋で簡単「水菜の浅漬け」の作り置き
＜材料＞
- 水菜・・・400g
- （A）刻み昆布・・・5g
- （A）唐辛子（輪切り）・・・2本分
- （A）塩・・・大さじ1弱（約12g）
＜作り方＞ 調理時間 10分（漬ける時間：半日）
1） 水菜を洗い、軸を切り落とす。色鮮やかになるよう熱湯をかけたら、流水で冷まして水分を切る。
2） 水菜を2cm幅に切り、水を切ってポリ袋に移し（A）を加える。
3） ポリ袋ごと揉み、冷蔵庫で半日ほど漬ける。
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- 冷蔵庫で4日保存できます。
お好みで、醤油を少しかけてお召し上がりくださいね！
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