おはようございます♪朝が寒くて、起きるのが辛くなってきましたねー！クリーム系の煮込みや、スープが美味しい季節到来です。
今日は、朝ごはんにもピッタリな優しい味わいの『ベーコンと白菜のクリーム煮』。
生クリームやバターを使わないので、あっさりしていますよ♪
生クリーム＆バター不使用♪「ベーコンと白菜のクリーム煮」の作り置き
＜材料＞4人分
- 厚切りベーコン（一口大）・・・150g
- 白菜（4cmざく切り）・・・3〜4枚
- 玉ねぎ（薄切り）・・・1/4個
- 薄力粉・・・大さじ1と1/2
- 牛乳・・・1カップ強（約220ml)
- 塩・・・ひとつまみ
- パセリ・・・適量
- オリーブオイル・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間 10分
1） フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜を炒める。
2） 玉ねぎとベーコンをボウルに合わせ、薄力粉と混ぜ合わせる。鍋に薄力粉ごと加え、炒め合わせる。
3） ねっとりしてきたら、牛乳を加え、混ぜながら煮込む。
4） 白菜がやわらかくなったら、塩を加え、味を調節する。器に盛り、パセリを振る。
☆白菜がなかなかやわらかくならない場合は、牛乳を途中で少量プラスして煮込んでください。お昼や夜ごはんなら、ベーコンを「鶏もも肉」に変えてボリュームアップするのもおすすめです♪
☆冷蔵庫で3日保存出来ます。いただく前に、温め直してくださいね♪
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