おはようございます＾＾
旬のさつまいもを使って、「ジャム」を作ってみました！お砂糖は、さつまいもの水分が少ないのでやや少なめ。固さも調整できますよ。
パンに塗って、お楽しみいただけます♪そのまま食べても美味しいよ！
ブラックか濃いめのカフェオレにぴったりです！
朝のパンに合う！クリーミーな「さつまいものジャム」の作り置き
＜材料＞ジャム用瓶 2個分
- さつまいも（皮をむいて）・・・300g
- 砂糖・・・100g
- 牛乳（または豆乳）・・・1/2カップ
＜作り方＞ 調理時間 30分
1） さつまいもは皮をむき、鍋に浸るくらいの水を入れて煮る。
2） さつまいもがやわらかくなったら茹で汁を捨て、砂糖を加えて再び加熱する。
3） 木べらでつぶしながら滑らかにし、牛乳を加える。
4） 弱火で2分、混ぜながら煮詰める。好みの固さになるまで煮る（冷めたらかたくなるので、ある程度で止めます）
☆お好みで、シナモンパウダーやクローブなどで風味付けしてください♩
☆消毒した瓶に詰め、冷蔵庫で5日保存できます。
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