忙しい朝にお役立ち!レンジで簡単作り置き「温野菜サラダ」

おはようございます^^

カラフルな色の野菜をまとめて「温野菜サラダ」にしておくと、忙しい時でもしっかり栄養バランスの取れた食事を取ることができて、安心♪

朝から彩りの良い野菜を食べるだけでも、なんだか元気が出ますよね。

温野菜と言ってますが、冷蔵庫から出し、そのまま食べても美味しいです。

加熱し直して食べることを考え、加熱軽めに切り上げております。お好みで調節してくださいね!

味付けもシンプルなので、ゴマだれやポン酢、お好みのドレッシングなどで楽しめますよ。お野菜も、パプリカや三度豆、スナップエンドウなど、お好みで代用してください。

カラフルな作り置き「温野菜サラダ」

忙しい朝も栄養バランスOK!カラフルな作り置き「温野菜サラダ」

<材料> 4人分

  • キャベツ(2cm角)・・・3~4枚
  • 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個
  • ピーマン、カラーピーマン(2cm角)・・・各1個
  • にんじん(細切り)・・・1/3本
  • (A)酢、オリーブオイル・・・各大さじ1/2
  • (A)塩・・・少々(味をみながら調節)

<作り方> 調理時間  10分

1) 耐熱容器ににんじんを入れ、レンジ(600w)で1分加熱する。

2) その他の野菜を容器に加え、ざっくり混ぜてからレンジで再度2分加熱する。

3) (A)を加える。味をみて塩で整える。

いろどり「温野菜サラダ」

☆冷蔵庫で3日保存できます。

今週の作り置きです。

Mayu*さん今週の作り置き

*温泉卵

*もやしのナムル

*甘辛お揚げさん

*彩り温野菜

*味付け焼肉

*きゅうりのピリ辛漬け

*鶏むね肉の梅しそ竜田揚げ

*大葉チーズのトンカツ

ブログお引越ししましたっっ!! ↓↓↓

ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。(http://mama-kitchen.blog.jp/)

インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(https://instagram.com/mama_kitchen/)

☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

この記事を書いた人
Nice to meet you!

「作り置き」でパパッと朝ごはん

忙しい朝の強~い味方!簡単「作り置きおかず」レシピ
Written by

Mayu*

カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。

連載記事一覧

みんなの朝時間.jpツイート

朝ごはんの人気ランキング