おはようございます＾＾
今日から二月！！流石に毎朝寒いですね〜！
今週は、里芋を使って和風のポテサラのようなものを作りました。これが家族に大ヒット！調味料は醤油だけなのにめっちゃ美味しいですよ♪是非お試しくださいね！
やみつきの美味しさ♪「里芋の和風サラダ」の作り置き
＜材料＞4人分
- 里芋・・・400g（正味量）
- ねぎ（小口切り）・・・1カップ
- 鰹節・・・5gほど
- 醤油・・・大さじ1と1/2
＜作り方＞ 調理時間 15分
1） 里芋は皮をむいて一口大に切り、水から茹出て箸が刺さるくらいのやわらかさにする。
2） 茹でた里芋をザルにあげ、ボウルに移しつぶす。
3） 刻んだねぎと鰹節を加え、醤油を加えて混ぜる。
☆好みで、仕上げに一味を振ったりごま油を加えても美味しいです。
☆冷蔵庫で3日保存できます。
今週の作り置きです。
＊里芋の和風サラダ
＊お揚げさんの甘辛煮
＊牛肉とごぼうの炒り煮
＊スナップエンドウの出汁浸し
＊肉味噌
＊ごぼうのサラダ
＊はんぺんのエビチリ風
＊しっとり鶏ささみの大葉和え
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