今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『珈琲時間』。
春号の特集は「甘党カフェの誘惑」です。コーヒーもスイーツもおいしい、極上のカフェを案内する一冊です。手軽でおいしいおうちパンの作り方、昔町珈琲散歩の特集もお見逃しなく。
『珈琲時間 2017年5月号』
出版社：大誠社
コーヒーに合わせる甘いものは何が好き？ パンケーキ、チェリーパイ、シュークリーム、チーズケーキ、バウムクーヘン……。
スイーツがおいしいカフェを紹介した本書。シフォンケーキ専門店では柔らかな苦みのあるコーヒーを、フルーツパーラーのコーヒーは、果実の香味を第一に考えたやさしい味を。ふわふわのフルーツサンドとサイフォンで淹れた軽やかな風味のコーヒーは相性ぴったり。コーヒーはあくまでケーキの味を引き立てるというスタンスで提供するお店もあります。
甘いものとコーヒーのほろ苦さがお互いを引き立てて、口のなかで溶け合って。
甘党カフェの「朝時間」は、スイーツタルト。アプリコットやオレンジ、キャラメルの愛らしいタルトは、春を楽しむカフェのひとときに似合います。
Love, まっこリ〜ナ
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