朝はパン派ですか？ごはん派ですか？
私は、だいたいパンですが。。年に2回くらい「ごはん」が食べたくなります。（たった2回w）だいたい疲れてる時です。
息子は、我が家で唯一、ごはんを食べたがるので、朝はごはん。そんな息子に大人気な「ブリそぼろ」です。
甘辛くて、ごはんがすすみますよ〜！冷蔵庫で5日保存できるのも嬉しいですね＾＾
ブリは、脂の少ない「背」の部分を使うのがオススメですよ〜！
「ブリそぼろ」の作り置きレシピ
＜材料＞ 4人分
- ブリ（切り身）・・・2切れ
- （A）醤油、みりん・・・各大さじ2
- （A）生姜（すりおろし）・・・大さじ1
- （A）砂糖・・・大さじ1/2
- 塩・・・ひとつまみ×2
- ごま油・・・小さじ1
＜作り方＞ 調理時間15分
1） ブリの切り身に片面ひとつまみずつの塩を振り、5分ほど置く。水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2） フライパンにごま油をあたため、両面をこんがり焼き中まで火を通してキッチンペーパーに取り出す。
3） フライパンの油を拭き取り、（A）を加えて加熱する。
4） ブリをほぐし、骨と皮を取り除く。
5） （4）をフライパンに戻し、水分が無くなるまで炒め合わせる。
☆冷蔵庫で5日ほど保存できます。
今週の作り置きです。
＊ブリそぼろ
＊レンジでピザソース（玉ねぎ入りで）
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