おはようございます。
はじめまして！朝時間.jpの朝美人アンバサダーで、フードスタイリストの河合真由子です。
普段はフードスタイリストとして朝のテレビ番組での朝食の調理やスタイリングを行いつつ、週末には、とっておきの朝食会（>> https://www.facebook.com/choushoku/）という朝活イベントを主催しています。
子供のころからとにかく、夜が苦手で、自然に早起きが習慣になりました。夜は早めに寝て、その分、翌朝の朝ごはんを、自宅や、朝カフェなど、様々なスタイルで楽しんでいます。
今日から始まるこの公式ブログでは、そんなわたしの、とっておきの朝ごはんの楽しみかたのアイデアをご紹介していきたいとおもいます。
第1回目は「朝トースト」のアイデア♪
個人的に、最近、トーストにはまっています。
トーストというと、定番のバターやジャムもしかりなのですが、もっと自由に冷蔵庫の中にある食材をのせてたのしめることを発見しました。
例えば、パンにフルーツとチーズの組み合わせ。フルーツを加熱すると甘みが増し、程良く溶けたチーズとの相性も抜群です。
お好みで蜂蜜や、キャラメルソース、そして、風味を足したければフレッシュハーブを。全体的に味をしめたければ、ブラックペッパーやシナモンなどをお好みで。
簡単「アレンジトースト」のコツとは？
普段あまりお料理はしない…という人も、トーストなら簡単にアレンジすることができますよ。
コツは、まずは甘い系にするか塩系にするか、味の方向性を決めます。
次にメインとなる食材を決め、そしてその食材と相性のよい副食材を決めます。味の感じをみて足りなさそうであれば、ソースや調味料で味付けをし、最後にハーブやスパイスで仕上げをします。
あまり難しいことは考えずに感覚で、「ハムとチーズに、クレソンで彩りと風味、そして苦みで全体を締めてみよう！」とか、キャラメリゼしたバナナにアイスクリーム、そしてローストしたアーモンドで全体の味と食感をしめてみたり…と、かなり自由にあれこれ想像しながら、楽しんでつくることができます。
最後に、写真映えするように、ハーブや、緑のお野菜で全体の彩りとバランスをみて、盛り付け方も工夫すると更に楽しくなるとおもいますよ！
皆様も、普段のシンプルなトーストもいいですが、たまには、いろいろな食材を組み合わせて自分だけのとっておきの朝トースト、楽しんでみてはいかがでしょうか？
きょうも良き朝をお過ごしください。
