今日ご紹介する作り置きメニューは、おじゃこをたっぷりのせた、オクラを丸ごとつかった「中華風浸し（おひたし）」。
香ばしくって、ごはんにも合いますよ＾＾
オクラの中華風浸し
＜材料＞ 4人分
オクラ・・・10本
ちりめんじゃこ・・・15g
塩・・・小さじ2
A酢、醤油、砂糖・・・各大さじ1/2
A白だし、水・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
＜作り方＞ 調理時間15分
1） オクラは、ガクの部分を削るようにして取り除く。塩で板ずりし、ザルにおいて熱湯をかける。
2） フライパンにごま油をあたため、ちりめんじゃこを素揚げする。
3） Aを加え、煮立ったらオクラにかけて粗熱を取る。全体が浸されるように、上部分を下部分を混ぜる。
☆冷蔵庫で3日保存出来ます。
今週の作り置きです！
＊やまだいかんしょ（宮崎さつまいも）のレモン煮
＊三度豆の胡麻和え
＊プチトマトとししとうの焼き浸し
＊オクラの中華浸し
＊キュウリとじゃこの酢の物
＊ゴーヤとツナのオイマヨ炒め
＊焼きししとう
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