今日のカフェボンボンの本棚は、『暮しの手帖』夏号。
ひとりひとりが自分の暮らしを大切にしてほしい。NHKの連続テレビ小説『とと姉ちゃん』ヒロインのモデル、大橋鎭子さんの思いが誌面に生かされています。
『暮しの手帖 2016年夏号』
出版社：暮しの手帖社
特集は料理家の土井善晴さんの「汁飯香」のお話です。
献立の原点はご飯と味噌汁とお漬物。日常の食事は「一汁一菜」でよい。忙しい時間のなかできちんとおいしく料理できるもの。それが汁飯香だといいます。
ていねいで美しい汁飯香のコツは、おかずを兼ねた具だくさんのお味噌汁に炊きたてのごはん。特別な味つけをしない自然のものだから、毎日食べても飽きることがない。「絶対に変わらない、変化のしないものを持つ。それが暮らしの基本やね」土井先生のことばが心にしみます。
真夏の麺料理特集やサラダレッスン、アイスコーヒーとほっとするお菓子など、夏を楽しむテーマが盛りだくさん。サマーパンツのつくりかたや夏の朝の大掃除術も参考に。
特別付録『美しい暮しの手帖』創刊号よりぬき復刻版では、大橋鎭子さんの素敵なモデル姿が見られます。
Love, まっこリ〜ナ
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