糖質は控えたいけれど、朝から手の込んだ料理を作るのは大変……。
そんなときは、レンジだけで作れるレシピが便利です♪ 今回は、忙しい朝にも取り入れやすい「低糖質」朝ごはんレシピを3つご紹介します。
3分チンするだけ◎高たんぱくな「レンジ蒸し鶏」
しっとりやわらかく仕上がる「レンジ蒸し鶏」は、高たんぱくなささみを手軽に楽しめる一品です。
ささみに塩こしょうをふり、白ワインをかけてラップをし、500〜600Wで3分加熱するだけ。
容器に残る蒸し汁はうま味のかたまりなので、割いた肉によく絡めて。冷蔵で3～4日ほど保存でき、小分けにして冷凍することもできますよ。
（参考：ダイエット向き！低糖質なささみでカンタン「レンジ蒸し鶏」レシピ by Hitomiさん）
火を使わず作れる！「えのきのあんかけ豆腐」
とろみのあるあんが体を温めてくれる「えのきのあんかけ豆腐」は、寒い朝にうれしいひと皿です。
切ったえのきと調味料、片栗粉を混ぜて600Wで1分加熱し、一度混ぜてさらに1分10秒加熱。温めた豆腐にかければ完成です。
途中で一度混ぜておくと、ダマにならずなめらかに仕上がりますよ。えのきをたっぷり使えるので、食物繊維をとりたいときにもおすすめです。
（参考：火を使わず簡単！低糖質ダイエットレシピ「えのきのあんかけ豆腐」 by 料理研究家 伊賀るり子さん）
和えるだけの副菜♪「パプリカとエリンギのごま和え」
自然な甘みと香ばしさが広がる「パプリカとエリンギのごま和え」は、彩りもきれいな副菜です。
一口大に切ったパプリカとエリンギを600Wで2分加熱し、水気を切ってすり白ごま・醤油・ごま油・砂糖・塩で和えるだけ。
常備菜として冷蔵庫に作り置きしておけば、お弁当のおかずにも活躍します。不足しがちな栄養を手軽に補えるのもうれしいところ。
（参考：レンジで簡単！低糖質「パプリカとエリンギのごま和え」 by 料理研究家 伊賀るり子さん）
忙しい朝も簡単！「卵」で作る低糖質レシピ3つ
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火を使わずに作れると、朝の支度がぐっと身軽になりますね。
糖質を控えたい日の朝ごはんに、気になる一品から試してみてくださいね。
