おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、忙しい日のご飯に便利な「牛丼の素」の作り置きをご紹介します。
お腹が空いたときにレンジで温めて、ご飯にかけるだけで手軽に牛丼が楽しめます。冷凍保存もできるので、ストックしておくと便利な一品です。
牛肉は、脂身の多いバラ肉などの薄切りなどを使うのがおすすめです。
冷凍もできる！『牛丼の素』の作り置きレシピ
材料
- 牛肉（薄切り）・・・150g
- 玉ねぎ（薄切り）・・・1/2個
- （A）醤油、砂糖、みりん・・・各大さじ2
- （A）酒・・・大さじ1
- （A）塩・・・小さじ1/2
- （A）水・・・1カップ
作り方（調理時間：15分）
1） 鍋に（A）を合わせ、煮立たせる。
2） 玉ねぎを加え、再び煮立たせ玉ねぎがしんなりするまで煮る。
3） 食べやすい大きさに切った牛肉を加える。ほぐしながら火を通し、色が変わったら火を消す。いったん冷まし、味を馴染ませる。
※冷蔵庫で3日、冷凍庫で2週間保存できます。
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