おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、ピーマンを使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。
通常のピーマンより半分ほど小さいピーマンを使ったので、ヘタとタネだけ取り出し丸ごと使いました。しっかりと焼き色をつけるのがポイント！フライパンに入れたらあまり触らず、じっくりと焼いてくださいね。
簡単で飽きない！「ピーマンの焼き浸し」の作り置き
材料
- ピーマン・・・15個（小ぶり）
- かつおぶし・・・5gほど
- （A）麺つゆ、水・・・各大さじ3
- （A）みりん・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ1
作り方（調理時間 10分）
1） ピーマンはヘタとタネを取り出す。フライパンにごま油を熱し、ピーマンを加える。
2） ピーマンはあまり動かさず、しっかりと焼き色がついたら返す。（A）を加える。
3） サッと一煮立ちしたら鰹節を加えたら、火を消す。
※冷蔵庫で4日保存できます。
朝からご飯が止まらない！簡単「ピーマン」おかずレシピ3つ
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