おはようございます。
ここ数日、いいお天気が続いている東京です。
先週、スパイスのお仕事で島根県に行ってまいりました！
島根県の素晴らしいところをたくさんご案内いただきましたが、
もちろん、スパイスのお仕事もしております。
お仕事の一つにあった、生産地見学。
唐辛子の栽培をしている農家さんのところへ伺ってきました。
すでに霜が降りてしまっていたので、周辺が枯れてしまっていますが、もう少し早く伺えば、沢山実っているところが見れたのですが残念。
これは「オロチの爪」という品種です。
既に収穫を終えたものがこちら。
色がきれいですよね。
かつ、辛そう～！！と思われがちですが、これはさほど辛くないのが特徴！！
このままかじることもできるんです。
この唐辛子を使った素敵な商品が沢山生まれると素敵です♪
私も知恵を出したいところです。
